Paprika – najveći izvor vitamina C -

4 puta je bogatija vitaminom C od narandže. Paprika sadrži čak 300% dnevne potrebe vitamina C!

Vitamin C važan je za proizvodnju kolagena. Kolagen je glavni strukturni protein u telu potreban za održavanje celovitosti krvnih sudova, kože, kostiju i organa. Redovna konzumacija hrane bogate ovim vitaminom jača imunitet, neutralizuje štetne radikale i smanjuje rizik od mnogih bolesti.

Kod onkoloških bolesti, Vitamin C nam je posebno bitan jer je ovaj vitamin jedan od udarnih kada se radi o lečenju kancera. Ovo potvrđuje i teorija dr Linusa Pauelinga o lečenju kancera vitaminom C. Recimo, u jednoj studiji praćena je grupa muškaraca kako bi se pronašla veza između visokog unosa vitamina C, odnosno zelene paprike, i smanjenog rizika od raka prostate. Rezultati su pokazali da je kod ispitanika koji su pojačano unosili zelene paprike i brokoli bila primetno manja pojava ove bolesti.

Komponentama iz paprike – likopenu, beta karotenu, vitaminu C i A, te retinoidima pripisano je značajno smanjivanje rizika od raka prostate. Preliminarna istraživanja pokazuju da paprika ima određena antikancerogena svojstva koja bi mogla vredeti i u prevenciji raka jednjaka i želuca. Prirodni sastojci kojima paprika obiluje pomažu u smanjivanju anksioznosti, posebno one vezane uz PMS.

Štite organizam od posledica stresa, ublažavaju nesanicu, loše raspoloženje i bezvoljnost. Vitamin B6 učestvuje u proizvodnji “hormona sna”, melatonina, ali i serotonina, “hormona sreće”, pa će vam paprika, osim ukusnog obroka, biti i doza opuštanja u napornom danu. Zbog niske vrednosti kalorija i bogatstva vitamina i minerala, paprika je dobrodošla u svakoj vrsti dijete. Nedavna istraživanja pokazuju da crvena paprika aktivira termogenezu i tako podstiče sagorevanje kalorija.

Foto: novi.ba / Izvor: antioksidans.com