Crna čokolada: zdrava u svakoj prilici pa i uz dijetu

Crna čokolada je saveznik dobre linije, izuzetno je zdrava i preporučuje se dnevna konzumacija od po dve do tri kockice

Crna čokolada je jedina poslastica koja je dozvoljena i tokom dijete. Zbog njene dobrobiti preporučuje se i svakodnevno konzumiranje.

Drevne Maje su je smatrale hranom bogova i nisu pogrešili: čokolada je zaista dobra za zdravlje! Naravno da se to odnosi na tamnu čokoladu.

Zapravo, čim je tamnija čokolada,tim je bolja za vaše zdravlje.

Zdravlje srca – Tamna čokolada štiti zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema. Klinička istraživanja potvrđuju da nekoliko kockica čokolade dnevno smanjuje krvni pritisak,poboljšava protok krvi, sprečava stvaranje ugrušaka i smanjuje nivo LDL (štetnog) holesterola.

Antidepresiv – Čokolada sadrži serotonin, koji deluje protiv depresije, i endorfin, koji daje osećaj zadovoljstva. Čokolada je odavno poznata kao afrodizijak, što ju čini popularnim poklonom na dan zaljubljenih.

Riznica antioksidanata – Tamna čokolada i kakao bogati su antioksidantima – prirodnim spojevima, koje možemo pronaći u voću, povrću, žitaricama i orašastom voću. Antioksidanti štite naš organizam od prevremenog starenja i mnogih bolesti, uključujući rak.

Regulacija šećera – Bez obzira na svoj slatki okus, tamna čokolada ima nizak glikemijski indeks. To znači da konzumiranje tamne čokolade ne podiže nivo šećera u krvi, što je dobra vest za dijabetičare. I ne samo to – flavonidi, koje sadrži čokolada, upravo leče dijabetes, jer poboljšavaju osetljivost stanica na inzulin i glukozu.

Važni minerali – Poput drugih predstavnika biljnog sveta, čokolada sadrži celi niz vitamina i minerala. Bogata je bakrom, magnezijumom, kalcijumom, kalijumom i gvožđem.

Zašto tamna čokolada, a ne mlečna?

– Tamna čokolada sadrži više antioksidanata, nego mlečna, jer ima veći nivo kakaa.

– Tamna čokolada ima manje kalorija, zasiti brzo i bogata je vlaknima – što je bolje za osobe koje žele da smršaju.

Recept za domaću tamnu čokoladu:

Sastojci: 

• Pola šoljice kakaa u prahu
• Četvrtina šoljice otopljenog kokosovog ulja
• 1-2 male kašičice meda
• Pola kašičice pravog ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Priprema:

U maloj posudi pomešajte sve sastojke i mešajte dok ne dobijete jednoliku, finu smesu – domaću čokoladu. Sastav izlijte u kalup ili na foliju. Stavite u zamrzivač dok se ne stegne, na otprilike 30 minuta. Držite je u frižideru.

Izvor: stil.kurir.rs Foto: imgpile.com, jarrahotel.com, http://divalasercentar.com