Kompot od jabuka

Sigurno ste čuli da Vam uz jednu jabuku na dan nije potreban lekar. Zbog čega su jabuke tako zdrave? Slede informacije o učinku jabuka naše zdravlje, ali i recept za kompot od jabuka.

Pune su antioksidanasa. Istraživanja ukazuju na moćne antioksidante u jabukama od vitalne važnosti u smanjenju rizika od preovlađujućih bolesti, kao što su rak i Alchajmerova bolest.

Dobre su za korisne bakterije u crevima. Istraživači su otkrili da jabuke povećavaju broj zdravih stomačnih bakterija neophodnih za dobro varenje.

Ne treba vam kardiolog ako svakodnevno jedete jabuke. Jabuke koje su deo svakodnevne ishrane smanjuju nivo oksidiranog LDL ili lošeg holesterola za 40%.

Zdravlje kostiju. Starije žene koje jedu puno voća, uključujući i jabuke imaju manje šansi za osteoporozu.

Imunitet. Rastvorljiva vlakna, kao što je pektin u jabukama, mogu da ojačaju imuni sistem.

Protiv urođene astme. Istražvanja pokazuju da deca čije su majke jele jabuke tokom trudnoće imaju manje šansi da pokažu simptome astme do pete godine.

Moć vlakana. Jabuke su jedne od najukusnijih voćki i najbolji izvor rastvorljivih vlakana.

Kako se pravi kompot od jabuka?

Kompot od jabuka bez šećera. Za ovaj fantastičan i zdrav kompot biće vam potrebni sledeći sastojci:

• pola kilograma jabuka;
• pola litra vode;
• kašika meda;
• pola limuna;
• kesica vanilin šećera;
• štapić cimeta.

Jabuke se dobro operu, a zatim se oljušti kora, pa se narežu na kriške i uklone se semenke.

U šerpi se prokuva voda, a kriške jabuka se spuštaju u vodu koja vri. Potom se dodaju limunov sok, vanilin šećer, med i cimet i tako se kuva oko 15 minuta, vodeći računa da se jabuke ne raspadnu, već da ostanu čvrste. Kompot se odmah služi i jede kada se malo rashladi.

Kompot od jabuka za zimnicu. Odlična lekovita poslastica za dobru probavu. Potrebni sastojci:

• 1 štapić cimeta:
• 1 l vode;
• 1 limun;
• 1 kg jabuka;
• 70 g meda.

Jabuke dobro operete i oljuštite, a zatim ih isečete na željenu veličinu i uklonite peteljke, semenke i pokvarene delove. Zatim potopite kriške jabuke u mešavinu vode i limunovog soka. Na taj način sprečavate promenu boje jabuka.

Za to vreme pripremite staklene tegle tako što ih operete, a zatim sterilišete u rerni.

U sterilisane tegle poslažete kriške oceđenih jabuka i u svaku teglu stavljate malo cimeta i vanile.

Na ovako poređane jabuke izlivate sirup koji ste skuvali od vode i meda sa malo limunovog soka. Sirup treba da bude vreo.

Tegle dobro zatvorite originalnim hermetičkim zatvaračima i ponovo ih vraćate u rernu da se zagrevaju na 70 stepeni oko pola sata. Ovaj kompot traje i po godinu dana.