Maslinovo ulje

2 min čitanja
maslinovo-ulje

Foto: salveopharma

Otprilike 25% ukupnog dnevnog energetskog unosa je obliku masti (70 – 90 grama). Iako nam masti svakodnevno trebaju, sve masti nemaju isti učinak na naš organizam.

Na našim prostorima troši se oko 1,5/2 litre maslinovog ulja godisnje, a u Grčkoj oko 10 puta vise. Maslinovo ulje sadrzi oko 75% jednostruko nezasićenih masnih kiselina, 10% višestruko nezasićenih masnih kiselina i 15% (7,5 – 20%) zasićenih masnih kiselina. Na primer, kukuruzno ulje sadrži >30% zasićenih masnih kiselina. Mononezasićena, oleinska kiselina tečna je pri sobnoj temperaturi, visoko otporna prema oksidaciji, i prisutna je u majčinom mleku (32%).

Maslinovo ulje pridonosi ravnoteži unosa omega-6 i omega-3 nezasićenih masnih kiselina, a pravilna količina važna je za sveukupno zdravlje.

maslinovo-ulje
Foto: toplistinpk

Čisto ekstra devičansko maslinovo ulje, dobijeno je hladnim ceđenjem zdravih maslina. Od davnina poznato po svojim lekovitim svojstvima. Bogat je izvor nezasićenih masnih kiselina (linolne ili omega-6 i oleinske ili omega-9), a sadrži i antioksidanse: karotenoidi, vitamin E (tokoferol), hlorofil i fenolne komponente, te oleokantol.

Olekantal iz maslinovog ulja daje mu gorčinu – smanjuje upalu i deluje kao antioksidans, ubija ćelije nekih tumora, smanjuje nakupljanje amloida tokom Alchajmerove bolesti.. Nestabilna je materija koja se razlaže iznad 36 stepeni.

Vitamin E → “hvata” i nautrališe slobodne radikale koji dovode do brojnih bolesti. Na primer oksidiše holesterol, koji se potom nakuplja u arterijama, a posledica može biti srčani ili moždani udar. Redovna upotreba maslinovog ulje, baš kao i ribe, štiti cirkulatorni sistem usporavajući aterosklerozu.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

Možda ste propustili

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.